Что есть
Если вечеринка домашняя, всегда есть вариант, что хозяйка заботится о своей фигуре (или о чужих фигурах =) или, в крайнем случае, можно принести что-то с собой. Однако, как быть в летних кафе и барах, кухня которых заранее вам неизвестна? Предлагаю ТОП одних из самых безопасных для фигуры блюд, которые вы без труда сможете найти в меню.
1. Греческий салат
Этот красочный салат обожают, кажется, люди со всего мира! Вкусный и полезный, да еще легок в приготовлении — даже самые консервативные семьи России привыкли видеть у себя на столе это блюдо. Крупно нарезанные овощи, оливковое масло, лимонный сок, сыр фета — кажется, что тут мудрить, но каждый ресторан готовит греческий салат немного по-своему, так что интересно будет в любом случае!
2. Салат Капрезе
Тоже весьма колоритный салат, точно имитирующий цвета родного итальянского флага. Если блюдо приготовлено по всем канонам, вас впечатлит изысканное сочетание моцареллы и спелых помидоров с бальзамическим уксусом и базиликом.
3. Салат с тунцом
Вариантов его исполнения очень много! Но для нашей цели идеально подойдет заправка из оливкового масла и лимонного сока. Тунец состоит из большого количества полезных химических соединений и по праву завоевал статус рыбы, рекомендуемой для худеющих и занимающихся спортом. В салатах чаще всего используется консервированный тунец и в данном случае лучше, если он будет в собственном соку, а не в масле.
4. Овощные крем-супы
Одними из самых любимых среди россиян являются тыквенный и шпинатный крем-супы. Мне нравится этот выбор, поскольку при правильном приготовлении супы получаются легкие, очень вкусные и полезные. Французы считают, что лучшее сочетание тыквы — с лесными грибами, а итальянцы обожают шпинатный суп с пармезаном. В чьем лагере вы?
5. Овощи на гриле
Думаю, не найдется ресторана, который не предлагал бы в качестве закуски овощи на гриле. Красиво, вкусно, невредно — такие овощи готовятся без масла и хорошо сохраняют витамины. В стандартный набор обычно входят помидоры, морковка, цукини, кабачки, но 2 самых главных овоща — это перец и баклажан.
6. Минестроне
Если вам еще не пришлось попробовать это блюдо, вы обязаны сделать это в этом сезоне! Ведь одна из самых прекрасных вещей, которые дарит нам лето — это сезонные овощи — основа Минестроне. В идеале этот овощной суп должен вариться 2-3 часа, но, поверьте, это того стоит! Густой, очень насыщенный вкус, при этом, легкое блюдо.
7. Рыба и морепродукты
Тут, как говорится, можно дать волю вашей фантазии! Самыми низкокалорийными блюдами, пожалуй, будут устрицы, белая рыба на гриле и любые морепродукты, которые по определению диетические, в сочетании с овощами, салатными миксами и пармезаном. Тут же несколько советов для новичков, еще не прослывших устричными гурманами: заказывайте устрицы только в ресторанах; интересуйтесь временем их вылова и условиями хранения; попросите открыть раковины при вас (у свежих моллюсков будут плотно сдвинутые створки, которые откроются с легким хлопком); употребляйте вместе с лимонным соком.
8. Дим-самы
Китайское название «дим-сам» может употребляться в разных значениях: так можно называть как любой вид пельменей, так и конкретные, сделанные из недрожжевого теста без яиц. Пельмени выглядят почти прозрачными, в качестве начинки может быть что угодно: разные виды мяса и птицы, рыба, морепродукты, но самой безопасной для фигуры станут овощи.
Что пить
Если вы немножко ханжа, я скажу, что отличным вариантом для вечера станет ароматный зеленый китайский чай, возможно, с небольшим количеством коричневого сахара или меда…однако, я хочу рассказать вам об алкоголе =)
Если мы говорим о классических напитках, думаю, я уже не удивлю вас, сказав, что самый низкокалорийный алкоголь — это пиво. Конечно, «пивной животик» — это не миф, но, в сущности, лишние килограммы всегда набираются не от самого напитка, а от сопутствующей закуски.
Следующими идут сидр и сбитень, далее сухое вино и брют. Дальше вино (от полусухого до сладкого), водка, виски, джин, ром, бренди. Замыкают список наливки и ликеры. Конечно, тут важно учитывать количество выпитого: пиво легче виски, но выпить его можно в 10 раз больше.
А теперь о самых летних напитках — коктейлях. Любителям традиционных сочетаний можно посоветовать ром с диетической колой: на 100 мл там приходится всего 45 ккал. А так ищите в барных картах такие названия:
- Кровавая Мэри (водка, лимонный и томатный соки)
- Мимоза (апельсиновый сок, брют)
- Беллини (персики, игристое вино)
- Спритцер (белое сухое вино, минеральная газированная вода)
- Мартини (сухие джин и вермут)
Чем угощаться
Конечно, диетологи скажут вам, что самое лучшее решение — вовсе отказаться от десертов. Но…если все же соблазниться пару-тройку раз подскажу, что лучше взять. На первом месте у нас, конечно, сорбет. Замороженное фруктовое пюре с сиропом станет прекрасным завершением любой трапезы. Если этот десерт кажется вам скучным, попробуйте сорбет из чая, ягод, овощей и даже трав — уверена, вы будете впечатлены!
Второе место занимают запечённые яблоки. Они могут быть с сахаром, медом, корицей, творогом, орехами и сухофруктами, в тесте. А на третьем прочно обосновалось безе. Сюда за можно добавить домашний зефир и пастилу. Желаю каждому, чтобы этим летом с вами случился как минимум один по-настоящему волшебный вечер, который вы будете вспоминать всю жизнь!
Источник: sportpriority.com
