Обычно со словом «тренд» у нас ассоциируется подиум: тай-дай, пастельный розовый, функциональная обувь на плоской подошве — настоящие модники еще прошлой осенью знали о главных тенденциях сезона весна-лето 2019. Однако, главный курс задают не только дизайнеры и модельеры — намного важнее для людей становится правильный образ жизни, физическая активность и здоровое питание. Предлагаю вам главные тренды в питании 2019.
1. Конопля
Конопляные семена и конопляное масло, активно употребляемые в пищу как суперфуды, сложно назвать «открытием» или «новой тенденцией» — скорее, «хорошо забытое старое», которое переходит из одного сезона в другой с завидной регулярностью.
Семена конопли, которые, не имеют психотропного воздействия на человека, в отличие от листьев и стебля растения, заключают в себе массу полезных веществ: источник растительного белка и жирных кислот, протеина, клетчатки, минералов. В таком виде коноплю лучше всего добавлять в каши, салаты, смузи и соки.
2. Матча или моринга
Зеленый порошковый японский чай матча тоже, наверняка, вам уже знаком — содержащий в себе антиоксиданты и L-тианин, он не только придает бодрость, но, в отличие от кофе, не возбуждает нервную систему. По последним исследованиям матча повышает физическую выносливость на 24 %.
Однако, сейчас в моду входит другой зеленый суперфуд — порошок из листьев самого быстрорастущего дерева на планете — индийского моринга.
Моринга — кладезь железа, калия, витамина С. Его главное преимущество перед матча заключается в том, что он не имеет никаких очевидных противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости. Матча же не рекомендуют пить людям с повышенным артериальным давлением.
3. Пробиотики
О пользе пробиотиков не слышал, разве что, ленивый — именно поэтому они не теряют своих позиций и уверенно занимают почетное место в списке главных тенденций питания 2019.
Пробиотики — это полезные микробные культуры, которые помогают нашей пищеварительной системе работать правильно: расщеплять, усваивать, выводить употребляемые вещества. Врачи рекомендуют начинать прием дополнительных источников пробиотиков после консультации, пить курсом и отменять плавно — с постепенным уменьшением принимаемой дозы.
4. Здоровые снэки
К хорошо знакомым в фитнес-барах протеиновым и raw-батончикам в этом сезоне добавляются снэк-боксы, орехи и здоровые чипсы.
Моно-боксы или миксы готовятся, как правило, из засушенных при 40 градусах ягод, овощей и фруктов — такие перекусы, как утверждают производители, хранятся в индивидуальных упаковках до 9 месяцев. Здоровые чипсы можно встретить на полках и в интернет-магазинах: из зерновых культур, овощей и фруктов.
5. Функциональные напитки
Изотоники и энергетические напитки всех цветов радуги, давно знакомы завсегдатаям спортивных клубов — они прекрасно работают, восполняя водно-солевой баланс после интенсивной тренировки и даря дополнительную энергию.
Несмотря на сомнительный внешний вид диетологи утверждают, что напитки не вредны, если внимательно следить за уровнем содержащегося в них сахара: в идеале, он не должен быть выше 5-10 %. Лучше всего, конечно, готовить такие напитки самим: для этого понадобятся фруктовое пюре, вода и немного соли. У нас в блоге есть на эту тему отдельная статья.
6. Полезное мороженое
Это явление справедливо взорвало Instagram в 2018 году и стало настоящим трендом нынешнего года. Помимо того, что такое мороженое часто готовится без сахара, распространение получили его вариации из овощей: моркови, тыквы, свеклы, шпината и не только.
Мало того, что такое мороженое вкусное, оно является лучшим источником витаминов, которые прекрасно сохраняются в замороженном виде.
В России полезное мороженое представлено не настолько широко, как на Западе, однако, и наши производители не остались в стороне: во многих магазинах здорового питания, интернет-площадках, а также в аптеках можно купить мороженое без сахара или с пробиотиками. Пожалуй, самой распространенной на рынке является продукция от таких фирм как Десант Здоровья, Prolce, 33 пингвина.
7. Альтернативные молочные и мясные продукты
Вслед за «мега-трендом» 2018 года — молочными продуктами растительного происхождения, 2019 год планирует завоевать растительное мясо.
Передовой компанией по производству мяса из леггемоглобина сои является Impossible Food. Руководство уверено, что перевернет мир с ног на голову: только представьте, как изменится система, если человек сможет отказаться от скотоводства. А пока в моду входят снэки, которые по вкусу напоминают бекон или говядину, но, на самом деле, не имеют в составе продуктов животного происхождения.
8. Флекситарианство
Этот тип питания известен в США еще с 90-х годов, однако, настоящую популярность по всему миру получил относительно недавно. Название говорит за себя: «flexible» означает «гибкий» и представляет собой «что-то среднее» между вегетарианством и традиционным питанием.
Флекситарианцы питаются, в основном, фруктами, овощами, крупами и рыбой, употребляя, при этом, мясо, но не чаще 2 раз в неделю. Речь, конечно, не идет о колбасах и сосисках: мясо должно быть настоящим и, желательно, белым.
9. Интервальное голодание или диета 16/8
Это, наверное, самая популярная диета, которая существует в наши дни. Долгое время диетологи пропагандировали регулярное питание, заключавшееся в 5-кратном приеме пищи, что заставляло самых ответственных перекусывать даже тогда, когда они не были голодны.
Диета 16/8 предполагает периодический отказ от еды: принимать пищу можно только в 8-часовой промежуток времени, остальные 16 часов можно только пить: воду или травяной чай.
Этот промежуток каждый может определить для себя сам: кто-то с легкостью отказывается от завтрака, а для кого-то не проблема лечь пораньше и не мучаться вечерними приступами голода.
На этом тенденции, о которых я хотела вам рассказать, заканчиваются. Делитесь, с чем вы знакомы, а что стало настоящим открытием? Что обойдете стороной, а что обязательно попробуете?
Источник: sportpriority.com
