Результат на длинных дистанциях зависит от целого ряда факторов, и питание во время забега – один из них. Поэтому в процессе подготовки тренировать нужно не только мышцы, сердце и легкие, но и желудок. Что такое углеводные гели и с чем их едят (в прямом и переносном смысле) – вы узнаете из этого обзора представленных на отечественном рынке гелей для бегунов.
Зачем нужны углеводные гели?
Во время физической активности, длящейся более пары минут, организм использует гликоген и жиры. Гликоген – это производная глюкозы, именно он участвует в производстве энергии. В зависимости от интенсивности нагрузки, соотношение жиров и углеводов в энергообмене различается – чем интенсивнее нагрузка, тем больше доля гликогена, поэтому на забегах и на скоростных тренировках в основном используется именно он.
Запасы гликогена наше тело хранит в печени и мышцах: ученые подсчитали, что таким образом человек может “запасти” в среднем около 3000-3500 ккал. Этого хватит примерно на 30-35 км интенсивного бега – и тогда-то и настает пресловутая “марафонская стена”: организм вынужден перейти на использование жиров как главного топлива, а “горят” они гораздо медленнее углеводов, потому нагрузку прежней интенсивности уже поддерживать невозможно. Получается, что “впрок” гликогена накопить нельзя – значит, нужно пополнять его запасы прямо на дистанции.
Немного истории
Именно для этого и были изобретены углеводные гели. В 1980-х доктор Тим Ноукс из ЮАР и 9-кратный победитель Comrades Ultramarathon Брюс Фордис разработали гелеобразную субстанцию, содержащую в себе быстроусваиваемые углеводы – она получила название Leppin Squeezy. Спустя пару лет на рынок вышел второй бренд – GU Energy Gel, который впоследствии стал очень популярным и даже именем нарицательным для углеводных гелей.
Что внутри?
Основой углеводного геля являются легкоусваиваемые сахара – мальтодекстрин, глюкоза, фруктоза, также добавляют витамины, электролиты, кофеин и таурин, плюс ароматизаторы для вкуса. Как правило, один гель додержит порядка 20 гр углеводов или 100 ккал. По консистенции гели тоже могут отличаться – от более густых до почти жидких.
Как есть углеводные гели?
Человеческий организм способен усвоить максимум 60 гр глюкозы (фруктозы) за час, то есть не более 3 углеводных гелей, а в жаркие дни этот показатель ниже. Правда, в реальности съедать 3 геля в час способны, пожалуй, только хорошо подготовленные атлеты. Поэтому лучше ограничиться одной – двумя штуками, если нет уверенности, что желудок справится с тремя. В противном случае могут начаться проблемы с животом.
В зависимости от состава, углеводные гели можно запивать или не запивать водой – обычно это указано на упаковке.
Классическая схема приема углеводных гелей на марафоне: начинаем с 7-8 километра и съедаем по гелю каждые 5 км. Причем начинать можно с обычных углеводных гелей, в середине дистанции чередовать их с гелями с добавлением электролитов, а после 30-го км есть гели с кофеином. Правда, последние дадут эффект лишь в том случае, если за несколько недель до забега перестать употреблять кофеиносодержащие продукты.
Хотя теоретически на полумарафонской дистанции запасов организма должно хватать, многие предпочитают подкрепляться и на “половинках”.
Наконец, важно пробовать углеводные гели во время тренировок (например, длительных, или до, или во время скоростных работ) – чтобы посмотреть эффект, а также приучить желудок воспринимать эту специфическую замену еде. Причем если первый опробованный гель не подойдет, есть смысл попробовать продукцию других производителей – ведь на сегодняшний день вариантов множество.
Помимо гелей не забывайте пить изотоники на дистанции.
Гели SIS
Основа гелей британского производителя – мальтодекстрин, есть варианты изотонические, с электролитами и кофеином, есть большое разнообразие вкусов – от фруктовых до арахисовой пасты. Эти гели можно не запивать водой. Ценник у них сравнительно высокий – порядка 200 руб. за одну упаковку. Содержит она 60 мл и 22 гр углеводов, а консистенция геля умеренно густая.
Гели GU
Почти что родоначальники гелей. Они до сих пор на рынке, выпускаются в маленьких саше по 32 г, в которые “умещаются” 23 гр углеводов и 100 ккал. За основу использованы мальтодекстрин и фруктоза, вкусов множество, а в качестве добавок бывают аминокислоты и натрий. Эти гели очень густые, и их совершенно необходимо запивать водой. По цене они чуть дешевле – порядка 150 руб.
Гели Squeezy
Выпускаются в двух вариантах упаковки: обычные по 33 гр и питьевые по 60 мл – содержат, соответственно, по 21 и 20 гр углеводов. Вкусов не так много, а консистенция непитьевого геля умеренно густая. Из добавок есть аскорбиновая кислота, калий и натрий. Цена: 120-130 и 160 руб соответственно.
Гели VPLab
Небольшие упаковки по 41 гр содержат 27 гр углеводов. Основой этих гелей являются мальтодекстрин и фруктоза, из добавок есть натрий, кофеин и гуарана. Они не занимают много места, но их нужно запивать водой. Стоят в районе 100 руб., а основное преимущество заключается в том, что их можно купить не только в специализированном магазине, но и в супермаркете (например, Азбука вкуса).
Гели Isostar
В маленькие саше по 35 гр “упакованы” 28 гр углеводов. Консистенция густая, и запивать водой необходимо. Основа – глюкоза, а из добавок есть витамины С и группы В, а также кофеин; вкусов достаточно много. Цена достигает 200 руб.
Гели High5
Этот британский производитель выпускает два варианта углеводных гелей: жидкие Iso и более густые Energy – по 66 гр и 40 гр соответственно. И те, и другие можно не запивать водой, и они содержат 22 и 23 гр углеводов из мальтодекстрина и глюкозы соответственно. Разнообразие вкусов невелико, а цена начинается от 50 руб. за штуку.
Гели PowerGel
Тоже выпускают два варианта – густой обычный гель в маленьком саше и жидкий Нydro по 67 гр с 25 гр углеводов. В основе лежат мальтодекстрин и фруктоза, а добавками выступают кофеин и электролиты. Цена – около 170 руб. за штуку.
Гели “Арена”
Углеводные гели российского производителя выделяются сравнительно небольшой ценой (60-80 руб.) и высокой питательной ценностью. Небольшие саше по 50 гр содержат целых 32 гр углеводов, а в составе – мальтодекстрин, глюкоза, фруктоза и декстроза. Среди добавок – витамины С, Е и группы В, а также экстракт зеленого чая и натрий. По консистенции и вкусу напоминают джем, и запивать их совершенно необходимо. Выбор вкусов невелик – в основном это фруктово-ягодные вариации.
Гели Nutrend
Углеводые гели чешского производства выпускаются в саше или тюбиках. 55-граммовые саше содержат 23 гр углеводов из мальтодекстрина и глюкозы, а из добавок – кофеин, глицин и натрий. По консистенции они достаточно густые, и их придется запивать. Стоят они около 200 руб. и отличаются достаточно необычными химическими вкусами.
Гели Mulebar
Британский производитель уверяет, что эти гели совершенно натуральны. В их составе нет никаких химических компонентов, которые могут негативно влиять на пребиотики в желудке и плохо сказываться на пищеварении. Выпускаются эти гели в тюбиках по 37 гр или саше по 50 гр (с электролитами). Имеют небольшой выбор вкусов, но разнообразие все же присутствует. В основе лежат экстракт агавы и фруктовые и ягодные соки. Запивать эти гели нужно, а цена – примерно 200 руб.
Гели PowerUp
Гели российского производства выпускаются в тюбиках по 50 мл и имеют не очень большой набор вкусов, в основном ягодных: вишня, ежевика, клюква, черника, апельсин и другие. Гели достаточно жидкие и не требуют забивания водой. Цена колеблется в районе 100 руб. за штуку.
Таким образом, выбор углеводных гелей огромен, и можно найти вариант практически на любой вкус и требования. Как правило, критерием подбора могут быть размер упаковки, удобство ее открытия и ее размер, а также ценник – ведь на марафон гелей понадобится немало. Однако важно помнить главное правило: на забег с собой нужно брать только проверенный на тренировках вариант.
Источник: marathonec.ru